Le droit de réponse du vigneron : Gérard Bru à Christophe Raynaud

Gérard Bru, l'heureux propriétaire du Château Puech-Haut en Languedoc, a découvert tout récemment l'avis de Christophe Raynaud sur un de ses vins. Et nous a chargés de publier son commentaire... « Je suis très flatté d'avoir le point de vue d'un professionnel aussi renommé que Christophe Raynaud, qui nous fait l'amitié de décortiquer un des vins de ma propriété. Difficile d'y répondre objectivement : parmi les membres d'une famille, il est parfois bien difficile d'en préférer ou d'en privilégier l'un par rapport à l'autre ! C'est un peu le sentiment que j'éprouve concernant les vins que nous produisons. Car il s'agit vraiment d'une " histoire de famille "à laquelle tous mes collaborateurs contribuent avec passion et générosité ; ce qui fait la renommée de nos vins. Les différentes cuvées ont certes chacune leur tonalité propre, leur caractère particulier, leur résonnance intime, mais j'en laisse volontiers l'appréciation et le jugement au consommateur et aux professionnels de la dégustation. En revanche, l'approche originale d'un maître parfumeur et d'un vigneron est sans doute une aventure olfactive et gustative vraiment inédite. J'invite donc avec beaucoup d'enthousiasme Christophe Raynaud à créer avec moi une cuvée spéciale, union de nos savoir-faire respectifs, qui exalterait les sens... du nez au palais ! »