Gâteau ananas-coco

Bonjour,

Et oui je vous propose une nouvelle fois un gâteau à l'ananas, ici on adore ça!!

Mais dans cette recette pas d'alcool pour imbibé le gâteau, juste le sirop d'ananas et un gâteau agrémenté de lait de coco pour donner un petit goût:

Ingrédients:

- 1 boîte d'ananas au sirop (ananas en tranches)

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

-  8cl de lait de coco

- noix de coco en poudre

Recette:

Préchauffer le four th5 ou 150°C.

Mélanger tous les ingrédients (sauf l'ananas et son sirop) ensemble.

Verser cette préparation dans un moule à manqué beurré.

Egoutter l'ananas et garder le sirop.

Disposer les tranches d'ananas égouttées sur la pâte.

Enfourner pour 40 min environ.

Laisser refroidir le gâteau et l'imbiber de son sirop.

Parsemer le gâteau de noix de coco râpée.

Verdict: un gâteau moelleux légèrement parfumé à la coco, le dessus est même crémeux, vraiment bon!

Bonne journée à tous,

Bisous.