J'apprécie tout particulièrement les salades de pommes de terre car on peut y mettre tout et n'importe quoi selon les envies. Cette fois là j'avais opté pour des haricots verts et des tomates.
- 5 pommes de terre à chair ferme
- 200g de haricots verts en boîte
- 6 pétales de tomates sechées à l'huile
- Une belle grappe de tomates cerises
- 1 botte d'oignons de printemps
- Sel, poivre
1) Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, les sortir de la casserole et les couper grossièrements.
2) Réchauffer les haricots en les plongeants dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
3) Couper les oignons de printemps et les deux variétés de tomates en morceaux.
4) Mélanger les pommes de terre, les haricots, les tomates et les oignons, saler, poivrer. Servir avec un peu de mayonnaise ou de la moutarde.
J'en profite pour vous montrer nos deux nouveaux petits"squatteurs". Ils appartiennent à mon voisin mais ils viennent souvent nous rendre une petite visite. Que voulez vous ils savent bien que chez moi ils auront toujours à manger et des caresses. Je les ai renommé Guili et Chatouille. Ils sont pas mignons??