Voici le petit dessert que j'ai fait pour le picnic familial de ce Week-end.
Gâteau moelleux coco-cerises
Ingrédients:
100g de cassonade
130g de farine
100g de beurre (fleurier)
110g de noix de coco râpée
3 œufs
1 sachet de levure chimique
15cl de rooďbos fruits rouge infusé et passé au chinois
1 pincée de sel
700g de cerises fraiche dénoyautées.
Préparation:
Travailler le beurre pommade ŕ la fourchette.
Ajouter la noix de coco et le sucre.
Mélanger et incorporer les œufs, la farine, la levure et le sel.
Verser la moitié de la pâte dans le moule, déposer les cerises dénoyautées et le reste de la pâte.
Enfourner 30 ŕ 40 minutes ŕ 180°.
Surveiller la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Et voilŕ!! Il était bien bon ce gâteau!!
Je ne vous mets pas les échanges parce qu'avec le sucre et le beurre, il vaut mieux se dire que c'est un extra!!