Thiê't Canh ... une spécialité vietnamienne ! C'est une viande crue hachée très finement et baignant dans son sang ! comment ca se mange ? on met du citron, on prend un bout de galette pour accompagner le tout ... et une gorgée d'alcool fort à la fin de chaque cuillère à soupe ! (dieu merci !)
Mes collocs adorent ca ... moi, plus jamais !