Nourriture moyen-âgeuse

Bien sûr une fête danoise ne serait pas complète sans quelque chose à se mettre sous la dent...
Pour l'occasion, nos hôtes moyen-âgeux nous ont sorti quelques spécialités. Danemark oblige, la pølse était de mise ! Mais pour l'occasion la saucisse était "rustique" et le petit pain levé et cuit au coin du feu. Comme chacun se fait son petit pain (ce n'est pas obligatoire mais nettement plus amusant), cela permet d'avoir le contrôle (ou non) sur la cuisson.
Autre possibilité : le hareng grillé, accompagné de radis, ciboulette et moutarde moyen-âgeuse (au miel). Délicieux !
Et pour faire couler le tout, une petite bière à l'ancienne. On repart avec l'impression que les gens mangeaient plutôt bien au moyen-âge !