Curry de dinde

Par Dinamena

Ingrédients (pour 4 personnes)

 -2 échalotes

 -2 gousses d'ail

 -1 cs d'huile

 -800 g de filet de dinde

 -2 cs de curry

 -1 cs de farine

 -sel, poivre

 -30 cL de lait de coco non sucré

 -20 cL de bouillon de volaille dégraissé

 -2 petites courgettes

 -riz
Préparation 15 min   Cuisson 35 min

Recette:
 1/ Dans une petite cocotte, faire revenir les échalotes et l'ail hachés dans l'huile.
 2/ Ajouter les filets de dinde coupés en dés, et les faire dorer.
 3/ Saupoudrer de curry, farine, saler, poivrer, et remuer.
 4/ Ajouter le lait de coco et le bouillon, laisser mijoter 15 min à couvert.
 5/ Incorporer ensuite les courgettes taillées en dés et cuire 15 min à découvert.
 6/ Servir accompagné de riz.