J'aime beaucoup préparer cette brioche qui est très moelleuse tout en étant légère. La recette est extraite du livre de recette pour machines à pain de Rebecca Pugnale. Elle est idéale pour le petit déjeuner ou pour emporter en pique-nique!
Ingrédients:
300ml de lait
4 jaunes d'oeufs
1,5 cuillère à café de sel
50g de sucre
90g de beurre à température ambiante
500g de farine
2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée ou 1 sachet de "Briochin"
Préparation:
- Casser les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et compléter avec le lait jusqu'à 300ml.
- Placer tous les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur. Sélectionner le programme choisi.
Sortir la brioche à la fin du programme et la laisser refroidir sur une grille.
Et quelques photos de notre ballade à l'abbaye d'Auberive
en Haute-Marne (52).....