Cookies à la mélasse

Cookies à la mélasse
1 œuf
80g de sucre roux
50g de mélasse
120g de beurre
200g de farine (140g de farine blanche et 60g de farine complète)
130g de flocons d'avoine
1 pincée de sel
+ au choix: pépites de chocolat, noix, noisettes, amandes, fruits séchés...

Préchauffer le four à 180° (th6). Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, le sucre, la mélasse et le beurre fondu. Ajouter la farine puis mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter le chocolat, les amandes et les flocons d'avoine. Mélanger de nouveau. Former vos cookies: soit des petits tas (1ere photo), soit des boules faites avec les mains et un peu applatis (2ème photo). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Cuire 10 à 12 minutes suivant leurs taille. Les sortir du four et les placer sur une grille. Laisser refroidir. Déguster
Source: inspiré de cette recette.