Voici des petites crèmes au chocolat faciles et vite faites, bien fraiches avec leur bon petit goût de menthe !
3 jaunes d'oeufs
50 cl de lait
150 g de chocolat noir
5 feuilles de menthe
30 g de sucre
Fouetter les jaunes et le sucre.
Faire chauffer le lait et laisser infuser la menthe 5 min.
Retirer les feuilles de menthe puis ajouter le chocolat.
Remuer.
Verser sur les jaunes mélangés avec le sucre.
Verser dans 6 petits pots et faire cuire 40 min au bain-marie à 160°C.