Sorbet au citron....

Sorbet au citron de Yolande

Si vous avez une sorbetière

voilà une recette facile et naturelle,

ne manquez d'aller trouver Yolande,

elle a de très très bonnes recettes

Ingrédients

pour 6 gourmands

200g de sucre

500 ml d'eau

3 citrons (j'ai mis un citron vert et 2 citrons jaunes)

2 blancs d'oeufs

ci dessous....sa photo

Préparation

Faire un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre dans une casserole

pendant environ 5 minutes.

Presser les citrons et ajouter le jus des citrons au sirop encore chaud.

Bien mélanger.

Laisser refroidir le sirop au citron puis le placer au réfrigérateur.

Une fois le sirop bien froid, monter les 2 blancs en neige bien ferme.

Et ajouter le sirop refroidi en continuant de fouetter les blancs.

(Ne vous inquiétez pas... le sirop reste au fond...

tout va se mélanger dans la sorbetière)

Le Conseil de Yolande

Mettre en sorbetière pour 30 minutes puis mettre

au congélateur pour terminer la prise.

Mon avis

pour vous avancer, faire le sirop la veille

et terminer le lendemain

vous pouvez également la consommer immédiatement,

avec un coulis de fraises

......les Messieurs ont ajouter une c. à soupe de vodka....

elle est excellente