-10 batonnets de surumi ou du surumi rapé
-2 petits suisse 0%
-2CS de jus de citron
-sel/oivre
-piment de cayenne
-ciboulette
Mixer grossièrement les batonnets de surumi si vous n’avez pas de surumi rapé.
Dans 1 bol mettre les petits suisse, le jus de citron, sel/poivre, le piment et de la ciboulette. Ensuite rajouter le surumi rapé ds le bol et bien mélanger.
Former des boulettes avec la mixture, puis mettre au frais minimum 1h.
Avant de servir, mettre 1 pincée de piment et de ciboulette sur chaque boulettes
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