Masahiro, la beauté à l'état pur

Il suffit aujourd'hui de feuilleter un catalogue de décoration pour constater que l'esthétique japonaise y est omniprésente, à travers des objets sans artifices, pensés par rapport à leur fonction et réduits à leur forme la plus simple. C'est le cas du couteau Masahiro MBS26 dont nous avons déjà parlé, un extra-terrestre parmi les couteaux japonais. Régulièrement encensé lors des tests comparatifs, c'est le produit zen par excellence, sans fioritures, une beauté simple dont les formes très étudiées nous saisissent et nous laissent cois comme un magnifique coucher de soleil. Son secret réside dans une approche originale en quatre points - la sélection d'un acier dont très peu de quantités sont produites chaque année,- un traitement cryogénique avec des trempes et des refroidissements successifs,- un côté droit légèrement asymétrique, biseauté pour faciliter la séparation des fibres, mais pas trop, technique qui nous vient des outils à bois (voir ci-dessous back bevel),- des manches en matériau composite anti-bactérien (test : diriger une lampe UV sur le manche, celui-ci  véhicule bien moins de bactéries qu'un manche traditionnel). Distribution : Chroma France. La contemplation est belle et l'expérience de découpe incomparable.