Crumble de rhubarbe

La voilà enfin ! Je récolte enfin mes premières tiges de rhubarbe. Pour en profiter pleinement, j'ai décider de nous préparer ce crumble, adoucit par quelques pommes.

• 400 g de rhubarbe

• 300 g de pommes

• 200 g de sucre

• une pincée de poudre de vanille bourbon El Vanillo

• 70 g de beurre mou

• 70 g de sucre roux Alter Africa

• 100 g de farine

• 1 pincée de fleur de sel le Guérandais

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