Action d'enlever la peau de la tomate

Retirer le pédoncule de la tomate a l'aide d'une pointe de couteau
Le pédoncule est la partie de la tomate où celle-ci est maintenue sur la branche du pied
Faire à l'opposé une petite incision
Plonger dans l'eau bouillante la tomate 10 secondes environs suivant maturité et retirer dans de l'eau glacée
Maintenant la peau s'enlève très facilement