les cupcakes pour cloturer une année scolaire.

  je reviens aujourd'hui avec une panoplie de cupcakes fait pour la fête de fin d'année d'ANIS qui était tout content a l'idée que je vais emmener ça a l'école

ils sont toujours fiers les gamins quand maman fait quelque chose pour l'école

bref c'est une recette de sophie dudemaine que je fais tout le temps et surtout pour les goûters d'anniversaire les petits en raffolent l'idée personnalisée de chaque gâteau.

moi j'ai doubler les proportions pour avoir 12 a la vanille et 12 au chocolat.

ingrédients:

125g de beurre mou.

2 oeufs.

125g de sucre.

100g de farine

1/3 de paquet de levure chimique.

1 cac de vanille liquide ou bien 1 cas de cacao .

  préparation:

préchauffer le four a 180°.

mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à avoir un mélange bien blanc et mousseux, ajouter le beurre , la vanille ensuite la farine et la levure .

mélanger encore pour bien incorporer le tout

dans un moule a muffins déposer des caissettes en papier et mettre l'équivalent d'une cuillère a glace par empreinte ( remplir au 3/4).

et enfourner pour 20mn.

  faire de même avec les cupcakes au chocolat en rajoutant le cacao a la farine.

a la sortie du four démouler et celle qui ont une bosse sur le dessus enlever mais quand ils auront bien refroidi.

pour ceux a la vanille j'ai juste fait un glaçage ( lait , sucre glace et colorant) et décorer selon l'envie .

pour ceux au chocolat j'ai fait une crème a la mascarpone :

200g de mascarpone.

200g de sucre glace.

et 50g de chocolat noir fondu avec une noisette de beurre.

mélanger le tout , refrigere et ensuite décorer a l'aide d'une poche a douille.

c'était de très jolis cupcakes on ne les a pas goûter mais tous le monde en voulait pendant la kermess.