La dégustation se termine avec les deux vins commentés ici, qui sont loin ,surtout pour le premier de jouer les faire-valoir, encore une fois la signature de l’appellation me parait assez bien définie. Ce qui a été frappant, excepté le fait que les vins se sont ouverts lentement en carafe, c’est l’excellent niveau des vins dégustés, avec des signatures minérales (quoi un gros mot), pour ma part bien marquées (l’ Hermitage notamment). Une grande régularité d’ensemble, dans un millésime qui n’est pas exceptionnel.
Vin n ° 11 : Cornas Vieilles Vignes Tardieu Laurent 2001
La robe est assez foncée à foncée, avec un liseré de couleur pourpre au bord du verre ; le nez est net ,bien défini et d’une bonne intensité : poivre , goudron, réglisse , violettes, et petites baies noires, l’attaque est nette, franche, avec des tannins serrés et bien polis, de l’élégance et de la puissance, le milieu de bouche est assez gras, savoureux ( fruits mûrs), la finale , d’une bonne longueur est fraîche , riche en goût, avec des notes minérales qui évitent la moindre mollesse en ultime sensation Noté 16,5
Vin n ° 12 : Saint Joseph Vieilles Vignes Tardieu Laurent 2001
La robe est un peu moins foncée que celle du vin précédent, avec des reflets de couleur rubis, le nez, un peu moins ouvert, laisse apparaître des arômes un peu animaux au premier plan, puis fruités ( pruneaux),et floraux ( lys et violettes ) ; l’attaque est droite, les tannins sont un peu fermes et le restent sur l’ensemble de la dégustation, les fruits ont moins d’éclats que ceux du Cornas, le milieu de bouche est un peu strict et tannique, la finale, assez fruitée, est un peu sauvage ( notes animales ),assez ferme, dans sa structure, avec une bonne fraîcheur. Le vin manque un peu de charme et d’élégance Noté 15
Vin n ° 13 Côte Rôtie : Stéphan 2001
La bouteille est défectueuse : notes liégeuses au nez et en bouche. Non Noté
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble