Salade riz surimi

Pour 4 personnes
Ingrédients :
400 g de riz cuit
4 oeufs durs
8 bâtonnets de surimi
3 tomates
200 g de fromage blanc 20 %
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de moutarde
Sel, poivre
Recette :
- Découpez le surimi, les oeufs durs et les tomates en petits cubes.
- Mélangez-les avec le riz cuit.
- Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
N'ajoutez la sauce qu'au dernier moment (afin d'éviter que le riz n'absorbe tout).
Valeurs énergétiques pour une portion :

Energie

256 kcal

Protéines

19 g

Lipides

8 g

Glucides

27 g