Poulet ouvert aigre-douce

• 1 poulet entier
• 2 cs de vinaigre balsamique
• edulcorant
• 1 cs de jus de citron
• piment chili ou quelques gouttes de tabasco
• poivre et herbes aromatiques

Préchauffer le four à 200°C

Couper le poulet en 2 dans le sens de la longueur et nettoyer le l’intérieur du poulet.

Mélanger les autres ingrédients avec de l’eau et arroser le poulet (garder de la sauce) et mettre au four. Arroser régulièrement le poulet en le retournant également. Pendant 30-40mn.

Ma note dukanienne: Ne piquez pas le poulet pour que la chair reste moelleuse et humide. Une super recette pour un jeudi PP strict