Bonjour, et vla que sur le Forum Plaisirs Gourmands, on remet ça, allez on pioche chez une personne, et vla que l'on vient piocher chez moi, mais croyez moi ce n'est pas près de s'arrêter, la sixième édition est déjà en route.
Alors j'ai eu le plaisir d'aller piocher chez Eygel sur son blog Geekassiet, et Lulu, la jeune mais talentueuse Lulu est venue faire un tour du côté de chez moi, je vous conseille vivement vous aussi d'aller voir ce qu'elle a réalisé sur son blog Lulu'pretty kitchen.
Et qu'ai je donc choisi ? un délicieux risotto carotte, initialement fait avec du fromage de chèvre, que nenni moi j'ai utilisé un fromage frais de brebis aux tomates séchées, et piment, ramené de mes vacances, déliiicieux
J'ai juste modifié la quantité pour qu'elle corresponde à nos besoins, et procéder comme je le fais habituellement.
Pour 4 personnes :
400g de riz à risotto
1.5 litre de bouillon de légumes
4 carottes
1 bon fromage de brebis frais ou du fromage de chèvre, c'est comme bon vous semble
de l'huile d'olive
Sel, poivre
Éplucher et râper vos carottes.
Mettre à chauffer de l'huile dans une sauteuse, y faire revenir le riz, jusqu'à ce qu'il soit nacré.
Ajouter deux louches de bouillon, et laisser cuire à feu doux, en remuant régulièrement, à la presque absorption du bouillon, ajouter deux louches, et ainsi de suite, aux deux dernières, ajouter les carottes.
Ajouter à la toute fin, quand il reste juste un peu de bouillon, le fromage coupé en petits morceaux, remuer, stopper la cuisson et servir presque immédiatement.
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