Tartare de Fraises à la Pistache (par Aurélie)

Pour 12 cuillères:

Ingrédients:

-250g de fraises gariguette

-1 cuil. à soupe de cassonade

-2cuil. à soupe de pistache

-2 biscuits "sablé breton"

Réalisation:

-Découper les fraises en petits cubes.

-Concasser les pistaches avec un couteau.

-Dans un cul-de-poule, mélanger les fraises, les pistaches,

et la cassonade.

-Réserver au frais, jusqu'au moment de servir.

-Juste avant de dresser les cuillères, émietter les sablés,

et parsemer sur le tartare dans chaque cuillère.

Bonne dégustation!!!