J’hésitais entre faire une brioche aux pralines ou un chinois classique à la crème pâtissière, l’un et l’autre étant très appréciés à la maison. Pour concilier les deux, le chinois aux pralines me semblait parfait….un délice qui n’a vraiment pas fait long feu !!
Cette recette est entièrement réalisée au thermomix, mais très simple à faire aussi sans !
Pour la recette du chinois, c’est par ici.
Il vous suffira de rajouter environ 100 g de pralines roses concassées sur la crème pâtissière avant de rouler le tout. Pour ma part, je les avais concassées (un peu trop) finement au thermomix…quelques petites secondes suffisent !
Pour le glaçage, j’ai rajouté 1 goutte de colorant rouge au sucre glace/eau.
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