![Bruxelles une fois 019 DES FRITES ET PAS QU’UNE FOIS !](http://media.paperblog.fr/i/326/3268316/frites-quune-L-1.jpeg)
Une institution à Bruxelles
Pas de week-end à Bruxelles sans goûter aux frites évidemment ! Dimanche matin, nous nous rendons au marché place Jourdan où officie depuis plus de 58 ans la Maison Antoine, réputée comme étant la meilleure friterie de Bruxelles.
![Bruxelles une fois 018 DES FRITES ET PAS QU’UNE FOIS !](http://media.paperblog.fr/i/326/3268316/frites-quune-L-2.jpeg)
Cornet englouti en 10 minutes
Mais pourquoi elles sont aussi bonnes ces frites ? Eh bien elles sont cuites dans 2 bains différents avec de la graisse de boeuf, voilà ce qui les rend aussi moelleuses et croustillantes à la fois.
![Bruxelles une fois 026 DES FRITES ET PAS QU’UNE FOIS !](http://media.paperblog.fr/i/326/3268316/frites-quune-L-3.jpeg)
Une bonne dose de sauce cocktail
![Bruxelles une fois 027 DES FRITES ET PAS QU’UNE FOIS !](http://media.paperblog.fr/i/326/3268316/frites-quune-L-4.jpeg)
et 2 fricadelles, 2 !
Et pour accompagner nos frites, de délicieuses (hum) fricadelles-que-vaut-mieux-pas-savoir-ce-qu’il-y-a-dedans… Mais au moins j’aurais goûté !
Bonne journée à tous !