Mini-Muffins Jambon Ciboulette

Mini-Muffins Jambon Ciboulette
- 300 g de farine
- 75 g de beurre
- 2 oeufs
- 25 cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 botte de ciboulette

- 200 g de dés de jambon
1°/ Préchauffer le four à 180°c . Mélanger la farine avec la levure et le sel. Faire fondre le beurre.
2°/ Mélanger les oeufs et le lait. Ajouter le beurre fondu au lait et bien mélanger. Ajouter le mélange lait, oeufs et beurre dans la farine. Ajouter les dés de jambon et la ciboulette ciselée.
3°/ Verser dans les moules à mini-muffins . Faire cuire 30 minutes. Démouler et déguster.