Bouillon de boulettes de steak hachés

• 200g de steak hachés 5%
• 1/2 oignon
• poivre, épices et herbes aromatiques de votre choix
• 1 blanc d’oeuf
• 1 cs de fromage blanc + 1 cs de fromage blanc 0%

Mélanger tous les ingrédients sauf la seconde cs de fromage blanc et former des boulettes.

Les faire cuire au four (200°C) pendant 10-15mn le temps qu’elles se degorgent de leur sang.

Recuperer le sang dégorgé et mixer le avec le fromage blanc et un peu d’eau. Mettre le tout dans une casserole avec les boulettes et laisser mijoter quelques minutes

Ma note dukanienne: Un plat spécial pour un jeudi PP: sans sel, sans lait, sans jaune d’oeuf. Tu vas te régaler ma Chakim