Ces délicieux cakes ont été préparés avec la crème de nougat noir de notre partenaire "Confiserie du Roy René" .Cette crème parfume agréablement la pâte à cake et lui apporte une douceur qui se marie à merveille avec l'acidité des groseilles. Quelques amandes effilées apportent quant à elles une petite note croquante.
J'ai également tenté une version avec des cassis qui est délicieuse, mais j'ai une préférence pour la groseille...
Ingrédients pour un grand cake ou 3 petits:
- 3 oeufs entiers
- 200g de sucre
- 75g de beurre fondu
- 120 ml de lait
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
-125g de crème de nougat noir "Confiserie du Roy René "
-120g de groseilles surgelées
-50g d'amandes effilées
Préparation :
Fondre le beurre à feu doux et l'incorporer au mélange oeufs-sucre.
Ajouter petit à petit le lait, puis verser en une fois la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter la crème de nougat noir et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule beurré et fariné, parsemer de groseilles et d'amandes effilées.
Cuire à 180°C pendant 60 mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez déguster ce gâteau tiède ou froid.
Une petite tranche?
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