J'ai réussi...
Gâteau surprise au fromage blanc
Ingrédients:
500g de fromage blanc
4 œufs
1/2 sachet de levure
4CS de sirop d'agave
2CS de sucre
90g de farine
1CS de cacao non sucré
3CS de lemon curd maison (recette ICI)
125g de Framboises fraiches
Préparation:
Mélanger le fromage blancs et les jaunes d'œufs avec les sucres et la farine.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les ajouter au mélange fromage blanc/jaunes d'œufs.
Partager la pâte en deux parties inégales (1/3-2/3).
Dans le petit tiers, ajouter le cacao et mélanger délicatement.
Dans l'autre partie, ajouter le lemon curd et les framboises, mélanger délicatement.
Verser la petite partie dans le fond d'un moule ŕ manquer en silicone, puis ajouter l'autre partie de la pâte.
Enfourner au four préchauffé ŕ 200° pendant environ 1/2 heure en surveillant.
Laisser refroidir avant de démouler.
Réserver au frais avant de servir accompagné d'un petit coulis de fraises.
Échanges pour une part:
Protéines 1
Pain 1/3
10 calories optionnelles pour le sucre
Moelleux et léger ŕ souhait!!