Ce week end, avec ce soleil, au programme : barbecues et apéros entre amis. J'ai voulu tester les madeleines salées.. J'ai gardé la recette de Sophie Dudemaine, j'obtenais de superbes bosses avec les sucrées. Mais là, pas trop de bosses... C'était bon quand même !
2 oeufs
80g de farine
1/2 sachet de levure
5 cs d'huile d'olive
30 g de parmesan
50 g de dés de jambon
15 olives, coupées
Fouetter les jaunes avec la farine et la levure.
Ajouter les blancs d'oeufs, remuer.
Ajouter l'huile, fouetter; puis le reste des ingrédients.
Faire cuire dans des moules à madeleines, 4 min à 240°C et 6 min à 180°C.