Une soupe bien fraîche au chocolat noir et noix de coco aux douces épices.
- 200 g de chocolat noir
- 60 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 étoile de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 1 pointe de gingembre en poudre
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.
Faire bouillir le lait avec les épices et la gousse de vanille fendue.
Versez sur le chocolat et bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Ajoutez la noix de coco râpée.
Déposez dans des ramequins ou dans des verres et laissez refroidir à température ambiante 30 mn.
Réfrigérez 2 h avant de déguster.
Déguster à la cuillère ou avec une paille ..