Mes minis pizza : au saumon, au chorizo, au gorgonzola et jambon de parme, roquette, parmesan et tomates confites

Pour : +/- 50 à 60 minis pizzas

Préparation : 15 à 20 min

Cuisson : quelques min

Ingrédients :

- 2 pâte à pizza

- 1/2 litre de coulis de tomates (voir la recette ici)

- 1 sachet de mozzarella

Pour les pizzas au chorizo :

- 1 bâton de chorizo doux ou piquant selon votre choix

Pour les pizzas au saumon :

- 1 paquet de saumon fumé

Pour les pizzas au jambon de Parme, roquette, parmesan et tomates confites :

- 1 paquet de jambon de Parme

- des copaux de parmesan

- 1 sachet de roquette

- 1 paquet de tomates confites

Pour les pizza au fromage :

- 1 blog de gorgonzola

Préparation :

- Préparez le coulis de tomates et mixez-le, (voir la recette ici).

- Coupez +/- 15 fines rondelle de 0,5 mm de chorizo.

- Enlevez le gras de 3 à 4 tranches de jambon et coupez-les en morceaux de 2 cm.

 - Coupez les tomates confites en trois morceaux.

- Préchauffez le four sur 200 ° (Th. 7-8).

- Déroulez les pâtes à pizza et avec un emporte pièce découpez de petits disques de pâte et déposez-les sur une feuille de cuisson ou de papier sulfirisé.

- Mettez 1 cuillère à café de coulis de tomates, puis un peu de mozzarella. 

- Garnissez-les comme vous voulez, moi j'en ai fait 15 au chorizo, 15 au saumon, 15 au gorgonzola et 15 au jambon de Parme.

- Baissez le four  sur 190 ° C (Th. 7/8) et enfournez pendant +/- 8 à 10 la pizza doit-être bien dorée.

- Dés la sortie du four, sur celle de jambon de Parme mettez 1 ou 2 feuilles de roquette, un morceaux de tomates confite et un copeaux de parmesan.

- Laissez libre cour à votre imagination pour faire d'autre association. 

- Ils ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

  

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.