Le magnésium est un autre minéral essentiel à la bonne santé car il participe à plus de 300 réactions métaboliques dans le corps. Bien qu'on le trouve surtout dans nos os et nos dents (50%), il y en a un peu dans chacune de nos cellules; on en retrouve notamment dans les muscles, le foie, le cœur et les reins.
Il aide, entre autres, à:
• réguler l'équilibre acide-base du corps;
• prévenir certains troubles cardiovasculaires comme l'arythmie cardiaque, l'hypertension, les crises cardiaques et les spasmes au cœur et aux artères;
• soulager le syndrome prémenstruel;
• soulager les contractions musculaires comme les crampes dans les jambes et les jambes sans repos;
• l'absorption du calcium (préserve la santé des dents et des os);
• prévenir le diabète du type 2;
• prévenir la récurrence des calculs rénaux;
• la synthèse de l''ADN;
• promouvoir l'équilibre nerveux (minéral anti-stress).
À petites doses, il agit comme un antiacide alors que de plus grandes quantités ont des vertus laxatives. Son élimination se fait par les reins; il est déconseillé aux personnes souffrant de troubles rénaux graves d'en consommer de fortes doses.
Les premiers signes d'une carence en magnésium sont la perte d'appétit, les nausées, la diarrhée, les vomissements, la fatigue, la faiblesse musculaire et la confusion. Si l'insuffisance en magnésium n'est pas corrigée, il peut s'ensuivre des engourdissements, des contractions ou des crampes musculaires, une irritabilité, une nervosité excessive, l'irrégularité du rythme cardiaque et des spasmes coronariens pouvant conduire à la crise cardiaque.
On trouve du magnésium dans les légumes verts feuillus, les légumineuses, les grains entiers, les noix les graines, le germe de blé, la levure de bière, les épinards, le maïs jaune, le soya, le thon et l'aiglefin.
Autres signes de carence:
• gorge nouée
• hyperémotivité
• anxiété
• dépression
• palpitations cardiaques
• maux de tête
• tremblements des muscles
• insomnie
• léthargie
• asthénie.