Quoi de meilleur qu'un bon poulet rôti???
Ça faisait un bon moment que j'en avais envie et voilŕ c'est fait!
Et pour ce qui est de WW, il suffit de ne pas manger la peau...Oui je sais c'est cruel parce qu'elle est bien dorée et croustillante mais on ne peut pas tout avoir!!
Poulet rôti au four et son gratin de courgettes au curry
Ingrédients:
1 beau poulet fermier
2 gousses d'ail
1 filet d'huile d'olive
un peu d'eau
sel
poivre
romarin
Préparation:
Placer le poulet dans un plat ŕ four en veillant ŕ bien étirer les cuisses et les ailes.
Ajouter les gousses d'ail en chemise, le sel, le poivre, le romarin et parsemer de l'huile.
Mettre un peu d'eau dans le fond du plat et enfourner ŕ 190° pendant au moins 1heure. On compte une heure de cuisson par kilo de viande!
Arroser de temps en temps de son jus.
Le recouvrir d'une feuille d'alu 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Pour le gratin (pour 1 personne):
Faire revenir une échalote et une courgette émincées dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1CC de curry jaune.
Laisser cuire 10 minutes puis essorer sur du papier absorbant.
Faire une petite béchamel un peu épaisse en faisant fondre un peu de fleurier, ajouter 1/2CS de farine, remuer et couvrir d'un peu de lait. Saler, poivrer.
Cuire jusqu'ŕ épaississement et réserver.
Placer les courgettes dans un petit ramequin allant au four, napper de la béchamel et enfourner 15 minutes ŕ 200°.
Servir chaud avec le poulet!
Échanges par personne:
Protéines 2 (pour une cuisse moyenne)
Légumes 1
Lait 1/2
Pain 1/2
MG 1/2
Un grand classique mais c'est tellement délicieux!
Et je vous conseille bien sur de vous servir de vos doigts pour manger le poulet, c'est encore meilleur!!
Bon appétit!!