Ingrédients (2 personnes):
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de Sauce de soja
1 cuillère à café de Sauce de poisson (Nouc Nam)
du sel et du poivre
1 oignon coupé en rondelles
2 gousses d’ail émincé
N'importe quels légumes que vous pouvez trouver dans votre frigo (carottes courgettes chou etc...)
2 œufs
200 gr de viande (porc poulet bœuf jambon ou même chair de crabe)
500 gr de riz cuit
Préparation:
Couper la viande en petits morceaux.
Faire une omelette tres fine avec l'oeuf et la couper en fines lanieres (un peu comme une julienne).
Dans une casserole (wok si vous en avez un) faire revenir la viande dans de l'huile, la mettre de coté (sur le bord du wok si vous utilisez un wok).
Découper les légumes en julienne et les faire revenir dans la casserole. Ajouter la sauce de poisson et la sauce de soja et mélanger. Ajouter le riz et la viande, mélanger et faire sauter le tout 1 ou 2 minutes supplémentaires. Saler, poivrer.
Source: Recette de Riz frit thaï (Kow Pad) Miam, miam!