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Ensuite on frotte avec la chair d'une tomate. Puis on tartine de tapenade noire.
On pose une lamelle de champignon de Paris arrosée de jus de citron que l'on surmonte d'un morceau de jambon d'Aoste (coupé par Alain en vrai pro).
On place une demi-tomate cerise sur une feuille de roquette que l'on replie sur le dessus et on coince le tout avec une pique de bois. C'est ultra-simple mais savoureux.
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Maintenant à vous de jouer !
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