Marinade express pour viande blanche

Par Sylvie95

La viande blanche, c'est souvent un peu sec après cuisson. Je vous propose donc cette marinage
express qui parfumera agréablement votre plat.

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

5 min
15 mn
-

Très facile

Liste des ingrédients
(pour 4 personnes)

Huile d'olive 20 cl

Jus de citron 1 Voir l'astuce "jus de citron" ICI

Vinaigre balsamique 1 c. à café

Moutarde 2 c. à soupe

Sel, poivre, thym Selon votre goût

Côtes de porc 4 Ou tout type de viande blanche

Recette :

m Mettre dans un bol tous les ingrédients ci-dessus.

m Bien mélanger jusqu'à avoir une marinade onctueuse et lisse.

m Badigeonner les 2 faces de votre viande avec la marinade et mettre au frais 10 min minimum.

m Plus la viande reste ainsi et plus elle s'imprégnera du goût de la marinade et sera onctueuse. Vous pouvez même préparer cette marinage la veille.

Cuisson :

mDans une poêle très chaude, disposer votre viande et laisser cuire le temps habituel.

m Inutile de graisser votre poêle !

m Récupérer la sauce pour les gourmands et servir aussitôt.