Bonjour,
Voici une recette de poisson, ce qui est assez rare a la maison....
des coeurs d'aiglefin sans peaux ni arêtes !
L'églefin ou l'aiglefin, sa chair crue est blanche, et blanchit encore davantage
à la cuisson. Elle est ferme et résistante.
L’églefin, est le cousin du[...]
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