Salade de pommes de terre tièdes aux harang

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose un p'tit tour en Angleterre ... 

Pour 4 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients:

- 4 Crumpets (Regent's Park)

- 4 harangs fumés

- 3 ou 4 pommes de terre

- huile de tournesol

- vinaigre

- moutarde

- ciboulette

Recette:

Cuire les pomme de terre à l'anglaise (à l'eau bouillante)

Préparer le vinaigrette.

Peler et couper en petits dés les pommes de terre tièdes.

Passer les crumpets quelques secondes au micro-onde.

Dans chaque assiette, disposer un crumpets et un harang fumé dessus et des pommes de terres.

Verser un filet de vinaigrette et servir.

Bonne journée