Est-ce bien la saison, enfin vu le temps cette année, je vais vous donner ma petite recette de chocolat chaud.
Pour 3 grandes tasses- 1/2 litre de lait 1/2 écrémé- 3 cuil à soupe (50gr env.) de cacao noir (non sucré)- 1 verre d'eau- 20 gr de sucre (pas plus, après chacun pourra ajouter du sucre à l'envie)
Délayer au fouet le cacao dans l'eau froide, avec le sucre en poudre. Porter à ébullition en remuant, puis ajouter le lait et monter en température, sans même faire bouillir, et c'est tout. Vous pouvez, pour les gourmand ajouter de le crème fraîche liquide. Et même épicé un peu au départ : cannelle, voir un tour de moulin à poivre....
C'est un truc que j'adore, le dimanche après-midi en hiver.
Je prend du Cacao noir Valrhona ou de chez Klaus. Et vous ?
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