Petits Flans Croquants à la Vanille Bourbon

Des petits flans au bon goût de vanille, avec une texture croquante et caramélisée à l'extérieur qui me fait penser aux Cannelés Bordelais et un intérieur bien fondant.

Un pur moment de gourmandise!!!!!!!!

Pour 6 Flans Croquants à la Vanille Bourbon, il vous faut:

Ustensiles:

• Le Pichet Micro +
• Le Speedy Chef
• Le Moule à Tartelettes

Ingrédients:

• 325 ml de lait
• 100 ml de sucre
• 2 oeufs
• 100 ml de farine
• 5 ml de vanille en poudre
• 30 g de beurre

Préparation:

• Préchauffer le four à 210° th.7
• Verser le lait dans le Pichet Micro +
• Faire chauffer 3min30 au four micro-ondes à 750W.
• Dans le Speedy Chef, verser le sucre, les oeufs entiers, la farine et la vanille.
• Donner quelques tours de manivelle de façon à ce que le mélange soit bien homogène.
• Ajouter le lait bouillant, tourner lentement la manivelle de façon ce que la pâte ne mousse pas trop.
• Poser le moule à tartelettes humidifié sur la grille froide du four.
• Répartir la pâte dans les 6 empruntes.
• Poser 5 g de beurre dans chaque emprunte.
• Faire cuire 35 min à 210°.
• Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir avant de démouler.