Aujourd'hui le soleil est de retour ! Bon, c'est pas encore ça mais j'avoue que ça fait du bien d'avoir à nouveau des températures supérieures à 12°C ! Du coup je vous propose une 'tite recette de salade qui m'a régalée un midi ou je devais emmener ma gamelle au boulot...
Salade printanière
Pour une grande salade :
2 oeufs durs
1 boîte de thon au naturel
1 petite boîte de coeurs de palmiers
1 petite boîte d'asperges blanches (mais ce serait bien sympa aussi avec des vertes)
1 douzaine de radis roses
1 douzaine de tomates cerise
Répartir les coeurs de palmier coupés en tronçons dans le fond du saladier. Ajouter les asperges, les radis, puis les tomates cerises coupées en 2. Ajouter le thon émietté, et terminer par les oeufs coupés en 4.
Ajouter la vinaigrette au moment de servir.
Verdict : Bizarrement, mes voisins de réunion ont beaucoup lorgné dans ma gamelle ce jour là ! Une super salade bien goûteuse et variée en textures, miam !