Pendant les vacances scolaires j’ai acheté un petit livre de cuisine avec une revue de programmes de télé qui s’appelle « les enfants adorent »aux éditions Mondadori. Et bien mes enfants ont été séduit et m’ont passé commande de pas mal de recettes.
Ainsi ils m’ont demandé de réaliser ces petits sandwichs aux allures de grenouilles ils sont délicieux servi avec une salade. La recette prévoit deux sandwichs par personne mais un seul suffit amplement.
Pour 4 personnes
8 petites brioches
4 tranches de jambon ou de jambon de dinde
8 tranches de tomate
9 tranches de mozzarella
8 feuilles de salade
8 olives noires
Sel et poivre pour assaisonner la tomate
Coupez les brioches en deux. Sur chaque fond, disposez une feuille de salade, une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella et une demi tranche de jambon pliée en deux. Gardez une tranche de mozzarella pour faire les yeux.
Refermez les sandwichs avec la deuxième partie des brioches. Découpez la dernière tranche de mozzarella en petit ronds. Coupez chaque olive en deux. Utilisez les ronds de mozzarella pour former les yeux des grenouilles et les olives pour les pupilles.