Une confiserie à partager dans la bonne humeur : La figuette sauvage d’Andalousie se procure chez certains marchands de fruits et légumes, épiceries fines et spécialistes en fruits secs. Son goût est nettement plus fin et fruité que celui de la figue sèche ordinaire. Toutefois, si vous n’en trouvez pas, n’hésitez pas à la remplacer par sa cousine, voire même varier les plaisirs en créant, par exemple, un saucisson à l’abricot (abricots secs / confiture d’abricot) ou à l’orange (orange confite / marmelade d’orange).
Crédit photo (les 3) : Virginie Péan - Absolutely Green
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