Un petit parfum d'Italie en provenance du Midwest. :)
Pour 8 personnes:
Ingrédients:
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
Réalisation
:
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre
vanillé.
Ajouter le mascarpone au fouet.
Préparer du café noir.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème de mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème et enfin saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
ENJOY!!!