Cabillaud au curry et poivron rouge

 

Cette recette est très simple et permet de varier les plaisirs… tout en conservant la cuisson vapeur du cabillaud.

Pour deux personnes, il vous faut:

- 400g de cabillaud frais ou surgelé

- 1 petit poivron rouge

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 200 g de riz thai

- Huile d’olive

1. Faites boullir de l’eau pour le riz

2. Faites cuire le cabillaud, saupoudré de curry, à la vapeur (voir temps indiqué en fonction des quantités et de l’épaisseur)

3. Faites revenir le poivron, épépiné et coupé en lamelles, dans de l’huile d’olive (à feu fort puis à feu doux)

4. Faites cuire le riz 12 minutes à feux doux

5. A vous de choisir la présentation en fonction de vos envies

Estelle D.B