Muffins chevre basilic

Niveau Maite ✩✩✩

J’adore les muffins sucrés, mais je n’avais jamais testé les muffins salé jusqu’au jour où Bernadette nous en a fait lors d’une soirée « Gossip girl ». Je vous le dit franchement, j’ai A-DO-RE ! Et pourtant je n’aime pas particulièrement les trucs sucrés-salés ou un peu bizarre, mais là pour une fois j’ai aimé ! Bon soyons clair, c’est l’adaptation d’un cake sale, c’est tout ! Mais je n’avais jamais tenté la recette, je ne sais pas pourquoi, je pensais que c’était trop dur à faire. Et la semaine dernière, pendant mon black out, je me suis lancé, même pas peur !!! Et franchement c’est trop facile ! Vous pouvez changez les ingrédients à volonté selon les goûts, allez on se lance !

Recette pour 12 muffins

✩ 150g de chavroux
✩ 300g de farine
✩ 2 cuillères à café de sel
✩ 220g de yaourt nature
✩ 3 œufs
✩ 50 ml d’huile
✩ Du Basilic
✩ 1 cuillère à café de sel
✩ Du poivre

> Préchauffez le four à 200°
> Mélangez la farine + le sel + le poivre + la levure + le basilic (en fait tous les ingrédients sec)
> Dans un autre saladier mélangez le yaourt + les oeufs + 80g de Chavroux (donc tous les ingrédients liquide ou pâteux)
>  Ajoutez la préparation au chèvre à la farine et mélangez le tout (la pâte doit être lisse et assez épaisse)
> Versez la pâte dans les moules à muffins jusqu’au trois quart (pas plus sinon le muffins va déborder et il sera tout tordu ! )
> Ajoutez des morceaux de Chavroux sur la préparation
> Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes

A dévorer tiède !

✩