L´engrais vert est une culture qui va être enfouie afin d'enrichir et de fertiliser le sol. Il en améliore la structure et est source d'humus et d'azote. Il élimine ou diminue les mauvaises herbes. Il se sème à la volée, on recouvre les graines superficiellement. On le fauche, dès que sa végétation est suffisamment développée, sans le laisser monter à graines. On peut ensuite le gyrobroyer à l´aide d'une tondeuse et l'incorporer au sol..
La Vesce de Cerdagne est une légumineuse qui développe en quelques mois une masse de végétation très importante et très riche à composter sur place ou en tas. La Vesce de Cerdagne convient au sol lourd et pauvre.
La vesce commune est issue d’une famille botanique très répandue dans nos régions. Trèfles, astragale, ajonc, robinier faux-acacia, luzerne ou lotier sont autant de plantes, de buissons et même d’arbres qui appartiennent à cette famille autrefois appelée légumineuse. En France, il en existe plus d’une centaine d’espèces. Pour découvrir cette famille végétale, on peut créer un herbier à fabacées. Au gré de vagabondages dans les champs, dans les chemins de campagne ou simplement dans le jardin, on peut découvrir un grand nombre de ces plantes. Après la cueillette des fleurs au printemps, ou en été, il sera possible de compléter son herbier en récoltant les fruits des fabacées : les gousses.
Pour en savoir plus, on peut télécharger une fiche sur le site fermedesaintemarthe.com
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