Magazine
Histoire:
DANS LA TASSE D’APHRODITE
Isabelle Burgun, Agence Science-Presse
Au Canada, au 18e siècle, le chocolat se consomme avec beaucoup de lait et de sucre d’érable, métissage culinaire adapté des Amérindiens. Mais attention: les Canadiennes françaises ne doivent pas abuser du chocolat, ni du café, ni de l’alcool. Il est d’usage alors de prôner la modération chez [...]