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Posted on by Raymond Viger

Les niveaux de folates en chute libre Agence Science-Presse -La mode présente pour les aliments non-transformés a un effet pervers: elle pourrait couper dans la quantités de vitamines prises et créer une hausse de naissances à problèmes. Les américaines ne mangent pas suffisamment de folates, annonce une étude effectuée par des chercheurs gouvernementaux. D'après les auteurs de cette étude, deux tiers des femmes ne consomment pas la dose recommandée de vitamines, lesquelles aident à prévenir des malformations sévères à la naissance. Et les niveaux de folates dans leur diète ont diminué de manière constante depuis 1999. Joseph Mulinare, qui a mené l'étude pour le National Center on Birth Defects and Developmental Disabilities à Atlanta, Georgia, croit que ce déclin pourrait être dû à une consommation accrue de pains et céréales à grains entiers, qui ne sont pas fortifiés par des folates. À son avis, toutes les femmes en âge d'enfanter devraient prendre des suppléments d'acide folique, un composé relié aux folates, même si elles ne sont pas enceintes. Le service de santé publique des États-Unis recommande que les femmes enceintes consomment 400 microgrames d'acide folique par jour pour aider à prévenir des malformation du foetus.

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