Une petite présentation pour commencer: Barry Callebaut est le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de
chocolat de qualité supérieure – de la fève de cacao au produit fini sur
les rayons des magasins. Le Groupe répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie
alimentaire, depuis les fabricants jusqu’aux utilisateurs professionnels
de chocolat, tels que les chocolatiers, les confiseurs et les
pâtissiers ainsi qu’à la grande distribution. Barry Callebaut est le
leader mondial des innovations à base de cacao et de chocolat.
Mon humble avis: Leurs produits sont vraiment de qualité supérieur, vraiment de la haute gamme, je comprend que les chocolatiers et confiseurs du monde utilisent les produits Barry Callebaut. Si vous voulez préparer des confiseries, mignardises, entremets ou autres gourmandises, je vous conseille vivement leur gamme de produits.
Je vous présente ici les produits que j'ai reçu de leur part. Ce sont des produits à usage
professionnel
et qu'ils ne sont disponibles que chez des distributeurs de matières premières pour la
boulangerie:
Voici les produits en détails:
Du chocolat coatings souple et du vrai caramel
Galets chocolat noir Finest Selection
Finess Belgium, chocolat au lait
Crispearls: Petites perles de chocolat noirs et blanc enroubant un biscuit croustillant.
du Giandujas
et de la pâte à Praliné amandes-noisettes
Vous pouvez trouver leur gamme de produits dans les commerces sous la marque de Jacques Chocolat (clic)
Voici les petites douceurs que j'ai pu réaliser grâce à leurs produits:
Madeleines au chocolat au lait
Brioche légère au yaourt et galets de chocolat au lait.
Fondant au chocolat noir 0% complexe
Yaourt Coco et Stracciatella
D'autres recettes sont à venir inchaAllah. Encore merci à Barry-Callebaut, pour cette gourmande découverte.
A bientôt...
****************************************
Je
participe
au
classement
des
blogs
culinaires 2010, alors votez pour mon
blog en cliquant sur le logo çi-dessous et en tapant sur le barre de
recherche "Orientissime" et 1 petit clic!
Vous
pouvez
voter
pour
vos
blogs
préférés 1 fois par jour, alors merci pour
vos votes et encouragements.
*******************************************************
j'adore le chocolat
merci de cet découverte bis
bonne soirée
hum tu va bien régaler bravo bisous
De beaux produits !
c'est de beaux produits!!
bonne soirée
hum que de bonnes choses, je ne connaissais pas du tout bessahtek sabrin
merci pour cette découverte! bisous
huum, que de belles gourmandises...
tu as été gatée!
bessaha
bonne soirée
humm tu me donne l'eau à la bouche!!!