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Posted on by Raymond Viger

Les adultes ne mangent pas leurs légumes

(Agence Science-Presse) - Moins du tiers des adultes, aux États-Unis, mange la quantité de légumes et de fruits recommandée par les nutritionnistes. Cette tendance se maintient depuis plus de dix ans malgré les nombreuses campagnes de sensibilisation faites par les responsables de la santé publique. Une enquête menée en 2005, aux États-Unis, auprès de 305,000 adultes, révèlait que seulement 27% des adultes mangent trois portions de légumes quotidiennement et près de 33% mangent deux fruits par jour. Une portion équivaut à une demi-tasse de fruits et de légumes ou à une tasse de laitue. Les personnes retraitées sont celles qui se préoccupent le plus de leur santé et des conseils des nutritionnistes alors que les jeunes adultes, les 18 à 24 ans, boudent ces recommandations. Près de 45% d'entre eux repoussent leurs légumes sur le bord de leur assiette.

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